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果品安全生产没有引起足够重视
时间:2019-08-24 12:54 来源:未知 作者:admin 点击:

  根据10多年来果品市场的调查分析,笔者认为造成果品季节性卖难和价格波动的原因主要表现在以下几个方面。

  (1)冻害发生频率明显增加。2000年以后,全省几乎每年都会发生一定规模的果树冻害,尤其从2006年到2018年,4月发生危害程度较重的低温霜冻5次,严重影响全省水果产业持续稳定健康发展。

  (3)果业产业化水平与现代果业发展不相适应。根据调查,许多地方果农仍只注重产量的增长,不重视提升果品质量,没有全产业链发展理念,在果品采后处理、果品贮藏、品牌建设、果品营销等产业化发展方面缺乏必要的生产和销售的指导。然而果品价格受质量等级影响比较大,必然降低果业经济效益,给果农造成经济损失。

  (1)小规模分散经营与大市场需求相矛盾。根据调查发现,75%以上的果农“栽什么”“怎么栽”主要是看邻居、看亲戚、看上年果价行情,不了解果树品种的适应性,导致果品的相似性和雷同性,生产规模的盲目扩张带来的是规模营销,使得果品上市期集中、安全性不高,销售风险系数加大。

  主要表现在各水果树种品种的非适宜区或次适宜区果品价格低和销售困难。根据对吉县、平陆、芮城、翼城、大宁等苹果栽培适宜区和霍州、洪洞、定襄、石楼、兴县等苹果栽培非适宜区和次适宜区调查发现,2015—2017年非适宜区和次适宜区的苹果平均价格为1.2~1.7元/kg,比适宜区苹果价格低1.5~3.0元/kg。

  (4)桃优势栽培区。集中分布在临猗、万荣、平陆、芮城、尧都、翼城等县(市、区)。以晋虞蜜桃、中华寿桃等优良桃品种为主。该区域内桃面积2.9万hm2,产量92.0万t,分别占全省桃总面积、总产量的77%、90%。

  根据对临猗、平陆、芮城、万荣、吉县、隰县等水果生产重点县的调查,2013年以前70%以上的苹果是靠外地客商到产地收购经销,由于市场变化,2014年以后大部分果品经销商经营受挫,赔本销售,严重亏损,再随着电商、网购的迅速发展,在晚熟红富士苹果采收期,过去传统的到产地收购果品的外地客商停购观望或放弃经营,而且很多苹果主产区出现了“客商少、购量小、要求严”的状况,导致果品出现价格大幅波动或销售困难。

  (3)大量上市期影响。众所周知,红富士苹果在全国苹果栽培规模和产量上位于首位。全国红富士苹果产量在2500万t以上,占苹果总产量的60%以上,果品成熟上市期集中在10月中旬至11月上旬,这一时期红富士苹果易出现价格低迷或销售困难现象。

  根据水果生产特点及山西省特殊的地理气候环境,按照突出特色、相对集中的原则,全省已初步形成苹果、梨、葡萄、桃、杏及地方特色小水果五大优势栽培区。

  (5)杏及地方特色小水果优势栽培区。全省杏及石榴、山楂、李、海红果、樱桃等地方特色小水果主要集中在万荣、永济、清徐、阳高、武乡等县(市、区)。据农业部门统计,截至2017年底,杏及地方特色小水果面积4.3万hm2,产量29.5万t,分别占全省水果总面积和总产量的7.7%和3.1%。

  (3)晚霜冻害终止时间推迟。根据近年来果树发生冻害时间来看,果树遭受晚霜冻害终止时间较迟,一直延续到4月中旬,特别是2014年晚霜冻害发生在5月上旬,使苹果、梨、桃、杏等发生花朵和幼果冻害,严重影响产量和品质。

  (2)果品供给侧

(责任编辑:admin)
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