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马蹄中含大量的淀粉
时间:2019-09-03 14:40 来源:未知 作者:admin 点击:

  3,清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。

  3.菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透成半透明糊状,加入马蹄碎搅拌均匀;

  4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕,散发出淡淡的菊花香味。

  马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。以及多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

  主料:马蹄粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、马蹄2个(喜欢爽脆口感的可以加多几个);

  人们的智慧是无穷的,马蹄除了可以当水果生吃,还可以煮着吃,甚至还可以打成粉做糕点吃,这就是广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃——马蹄糕。马蹄糕其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。所以马蹄糕在粤菜中是十分突出的。

  所以,马蹄粉马蹄碎做成的马蹄糕,不仅是美味,而且营养又健康哦!有兴趣的话可以尝试一下!(图片来源于网络)

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